La State Food and Drug Administration ricorda: Non conservare l'aceto in contenitori di acciaio inossidabile
La conservazione dell'aceto è squisita:
Ha un alto grado di acido acetico, quindi non conservarlo in un contenitore di acciaio inossidabile. È meglio conservarlo in una bottiglia di vetro. L'aceto prodotto dalla fermentazione allo stato solido con i cereali come materie prime è soggetto a precipitazioni durante lo stoccaggio. È normale se non ci sono altre anomalie durante la durata di conservazione e può essere mangiato con sicurezza. Dopo l'apertura del prodotto, prestare attenzione a coprire in qualsiasi momento per ridurre la volatilizzazione delle sostanze aromatizzanti del prodotto e l'inquinamento di polvere e microrganismi nell'ambiente.